Pakkausmateriaalien valinta ja pinoaminen hedelmäkuljetuksessa
Pakkausmateriaalien valinta ja pakattujen tavaroiden pinoaminen ovat tärkeitä näkökohtia hedelmäkuljetuksissa. Pitkään jatkuneet huonot käytännöt ovat olleet merkittävä hedelmien laatua heikentävä tekijä. Vaikka pakkausten käytöllä on merkittävä rooli jäähdytetyn tavaran fyysisten vaurioiden vähentämisessä kuljetuksen aikana, se ei voi kokonaan estää huonon käsittelyn vaikutusta kuljetuksen aikana. Useimmat hedelmät, joiden vesipitoisuus on yli 80 %, ovat helposti pilaantuvia. Jos niitä ei käsitellä varovasti lastaamisen ja purkamisen aikana, ne voivat vaurioitua. Vaurioituneet tavarat ovat haastavia varastoida, mikä edellyttää tarkkaa suunnittelua kylmävarastoissa, erityisesti kylmävarastopaneelien ja -ovien eristysvaatimuksissa. Jos näin ei tehdä, se voi johtaa mätänemiseen. Siksi on välttämätöntä noudattaa tiukasti kevyen käsittelyn periaatetta hedelmien kuljetuksen aikana.
Ylikuormitus on laajalle levinnyt ongelma monissa maissa, joissa kuljetusyritykset pyrkivät usein maksimoimaan yhden ajoneuvon kuormakapasiteetin saadakseen suuremman taloudellisen hyödyn tavaraerästä. Tästä tulee huolestuttavampi kysymys, kun kuljetushenkilöstön työ on taloudellisesti irrallaan tavaroiden laadusta. Työntekijät, jotka seisovat tai istuvat pakatun tavaran päällä lastaus- ja purkuprosessin tai kuljetuksen aikana, voivat aiheuttaa ylikuormituksen kaltaisia vahinkoja. Tällaiset tilanteet eivät ole harvinaisia Kiinassa, ja niihin on puututtava tarmokkaasti.
Hedelmien tuoreuden säilyttäminen riippuu suurelta osin kosteustason ylläpitämisestä. Hedelmillä on väistämätöntä veden menetystä kuljetuksen aikana sadonkorjuun jälkeen, mikä edellyttää tehostettuja jäähdytysvaikutuksia. Koska hedelmän hengityksen aineenvaihdunta kuluttaa myös jonkin verran kosteutta, hedelmävesihukan hallinta kuljetuksen aikana edellyttää ensisijaisesti tuotteen ympärillä olevan ilmavirran vähentämistä. Tuotteen ympärillä oleva ilmavirta on kriittinen tekijä, joka vaikuttaa veden hävikkiin. Mitä nopeammin ilma virtaa hedelmän pinnalla, sitä suurempi on veden hävikki. Tämä on kuitenkin ristiriidassa vaatimuksen kanssa vahvistaa ilmavirtausta lämmön kertymisen estämiseksi. Siksi tarvitaan tasapainoista järjestelyä, kun otetaan huomioon eri tavaroiden kuihtumisvaikeusaste.
Lisäksi pinottujen tavaroiden järjestely kuljetuksen aikana on ratkaisevan tärkeää. Jopa ylikuormituksen puuttuessa on tärkeää pinota ja järjestää rekkakuorma hedelmiä asianmukaisesti suojan maksimoimiseksi. Kunkin yksikön väliset pakkaukset on pakattava tiiviisti, jotta liikkuminen kuljetuksen aikana on mahdollisimman pieni. Pakkauksen tulee kuitenkin täyttää koko kuorma-auton pohja, jotta staattinen paine jakautuu tasaisesti lastissa. On erittäin tärkeää välttää ajoneuvon reunojen ylittämistä pinoamisen aikana. Alempien pakkauskerrosten tulee kantaa koko ylemmän pakkausyksikön paino sen sijaan, että kuorma siirrettäisiin alempiin tavarakerroksiin. Suorakaiteen muotoiset säiliöt ovat suositeltavia, koska epäsäännöllisen muotoiset astiat, kuten bambu- tai pajukorit, on haastavampaa pinota ihanteelliseen muotoon. Tällaisissa tapauksissa pahvipakkausten valinta on vaihtoehto. Pahvi- tai paperipussipakkaus vähentää merkittävästi vesihukkaa verrattuna pakkaamattomiin bulkkitavaroihin, mikä toimii säilytystoimenpiteenä. Siksi pitkiä matkoja kuljetettaville tavaroille sopiva pakkaus on välttämätön veden häviämisen estämiseksi.